Vertybės

Bacalao Al Ajoarriero. Baskų gastronomija

Bacalao Al Ajoarriero. Baskų gastronomija


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

„Bacalao al ajoarriero“ yra tradicinis receptas iš Ispanijos Baskų krašto regiono, kuris labai garsus savo įvairialype ir išsamia gastronomija. Šis receptas buvo perduodamas iš kartos į kartą, ir dabar mes jį siūlome jums Guiainfantil.com.

Tai labai vertinama žuvis, todėl ji dažniausiai būna vakarėliuose ir šventėse, tokiose kaip Kalėdos ar Velykos. Šis „Ajoarriero“ menkės su bulvėmis receptas gaminamas su sūdyta menke ir daržovėmis, tokiomis kaip žalia paprika, rudieji pipirai, pomidorai ir bulvės.

  • 500 gr nudruskintos ir plaktos menkės
  • 3 vidutinės bulvės
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 skardinė susmulkinto pomidoro
  • 1 žalieji pipirai
  • 1 paprika
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Kajeno aitrioji paprika (nebūtina)
  • Petražolės

1 - Paprikas nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Rezervas.

2 - Svogūną nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Rezervas.

3- Nulupkite česnako skilteles ir jas taip pat supjaustykite.

4 - Nuneškite puodą su ugnimi su trupučiu aliejaus ir kai jis bus karštas, įpilkite česnako, paprikos ir svogūno. Rezervas.

5 - Puode virkite bulves su odele. Baigę nuimkite odą ir pasilikite.

5 - Į česnako mišinį įmaišykite susmulkintą ir nesūdytą menkę. Greitai apkepkite ant stiprios ugnies.

6 - Supilkite susmulkintą pomidorą, tada bulves į gabalus ir leiskite jiems šiek tiek patroškinti.

7 - Jei reikia, pagardinkite prieskoniais ir įpilkite aitriosios paprikos.

Mūsų česnako menkė jau baigta. Skanaus!

Galite perskaityti daugiau panašių straipsnių Bacalao Al Ajoarriero. Baskų gastronomija, kategorijoje „Žuvys vietoje“.


Vaizdo įrašas: BACALAO AL AJO ARRIERO (Gegužė 2022).