Vertybės

Migdolų sūris. Receptai su kalciu vaikams


Sūris yra maistas, pagamintas iš karvių, ožkų, avių ar kitų atrajotojų žinduolių pieno. egzistuoti šimtus skirtingų veislių sūrių, gaminsime migdolų sūrį.

Skirtingus sūrio skonius lemia grietinėlės lygis, kietėjimo laikas, gyvūnų veislės, iš kurių jis gaunamas, arba susijusios bakterijos ir pelėsiai.

Tai produktas, ypač skirtas vaikų mitybai dėl didelio kalcio ir fosforo kiekio. Tačiau dėl didelio riebalų kiekio jis netinka žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių problemų. Vaikams, taip pat nėščioms moterims, rekomenduojama valgyti pasterizuotą sūrį.

Šis receptas yra paprastas, be probiotikų ir nereikia rauginti.

  • 2 puodeliai migdolų
  • ½ - 1 puodelis vandens
  • 1-2 citrinos
  • 2 šaukštai maistinių mielių
  • Druska
  • prieskoniai

patarimas: galite patiekti su smulkintais laiškiniais česnakais ant viršaus, tai skanu!

1. Migdolus suberkite į indą, užpilkite šaltu vandeniu, uždenkite permatoma plėvele ir palikite per naktį mirkti šaldytuve.

Pastaba: graikiniai riešutai mirkomi, kad neutralizuotų fermentų inhibitorius ir palengvintų virškinimą bei baltymų absorbciją. Tiems, kurie nori, kad jų migdolai būtų nulupti, bet liktų RAW (gyvi): išmirkytus migdolus galima nulupti. Tai nėra lengva, bet peilio pagalba. Tie, kuriems nerūpi, ar jų sūris yra RAW, gali nulupti migdolus verdančiame vandenyje.

2. Nusausinkite migdolus. Įdėkite juos į maišytuvą arba į procesorių ir įpilkite vandens (pradėkite nuo mažiau vandens ir, jei reikia, po truputį galite įpilti daugiau vandens). Suberkite likusius ingredientus. Maišykite arba apdorokite, kol gausite norimą konsistenciją. Galite paragauti ir pridėti daugiau prieskonių, maistinių mielių ar citrinos, jei norite.

3. Laikykite šaldytuve inde su puodeliu.

4. Mėgaukitės. Skanaus!

Receptas ir Zuzana Pinilla

Tinklaraštis už glitimo

Veganiški, be glitimo ir be cukraus receptai

Galite perskaityti daugiau panašių straipsnių Migdolų sūris. Receptai su kalciu vaikams, receptų kategorijoje vietoje.


Vaizdo įrašas: Veganiškas citrininis sūrio tortas (Sausis 2022).